β-葡聚糖酶，BR，50u/mg
β-葡聚糖酶，BR，50u/mgβ-葡聚糖酶是一种内切酶，专一性作用于β-葡聚糖酶的1，3和1，4糖苷键，产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖和葡萄糖. 可使β-葡聚糖降解为低分子多糖
风味酶，BR，20u/mg
风味酶，BR，20u/mg风味酶包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链，将其彻底降解为氨基酸，也可以用于彻底水解蛋白质，增进和改善水解液的风味
L-氨基酸氧化酶，≥4u/mg protein
L-氨基酸氧化酶，≥4u/mg proteinOne Unit oxidizes one micormole of L-leucine per minute at 25°C, pH 7.6。 Source: Crotalus adamant
D-乳酸脱氢酶，BR,50u/mg solid，400u/mg protein
D-乳酸脱氢酶，BR,50u/mg solid，400u/mg protein 可以用于多种代谢物的检测，如三磷酸腺苷、二磷酸腺苷、葡萄糖、肌酐、丙酮酸、乳酸、甘油，也可用于谷丙转氨酶和丙酮酸激酶等检测